黒食グルメ大事典 ラーメン道の「黒いぎょうざ」
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黒食グルメ大事典 ラーメン道の「黒いぎょうざ」を調べてみました。
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ラーメン道の「黒いぎょうざ」 |
北海道の大自然が育てた黒豚と、 北海道産のキャベツとニラを使い、 竹炭パウダーを練り込んだ、 真っ黒な餃子を紹介します。
ラーメン道の「黒いぎょうざ」には、 一切にんにくが入っていません。また、 化学調味料も入っていません。この餃子には、 北海道産純血黒豚とキャベツ・ニラが、 1:1の割合で入っています。つまり、 中身の2分の1が黒豚ということになります。
また、 真っ黒な餃子の皮には、 竹炭パウダーが練り込まれています。竹炭は、 細かい穴に消化物が吸着して、 便と一緒に体外へ排出される作用が有ります。そのため、 腸内環境を整える働きがあり、 女性におすすめの餃子なのです。また、 竹に含まれる豊富なミネラルは、 炭化することによって、 体内への吸収が活発になり、 ミネラル分の補給にも効果的です。
「黒いぎょうざ」は水餃子に最適です。それでは、 おいしい水餃子の食べ方を紹介します。
1、 水を鍋に入れて、 沸騰させます。水の量は、 餃子を鍋に入れたときに、 餃子同士が引っ付かない程度にしてください。
2、 沸騰したら餃子を鍋に入れて、 鍋の底に餃子が引っ付かないように、 軽く混ぜてください。
3、 中火にして約5分間ゆでます。
4、 5分間ゆでたら餃子を取り出して、 お皿に盛りつけて完成です。
「黒いぎょうざ」10個入りは550円で、 20個入りは1,100円です。凍ったままの餃子をフライパンに並べて、 お湯を約150cc加えて中火で約5分焼いた、 焼き餃子もおすすめですよ。北海道産の黒豚がたっぷり入った、 深い味わいに舌鼓を打ってみてください。
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