黒食グルメ大事典 黒舞台とは？
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黒食グルメ大事典 黒舞台とは？を調べてみました。
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黒舞台とは？ |
京都清水に店舗を構える「京都清水・黒舞台」は、 「おたべ」の新ブランドです。この店は、 黒をテーマとして、 ちょっぴり大人のおたべをプロデュースしています。それでは、 黒舞台で販売されている、 黒スイーツを紹介します。
「黒」の秘密は、 「黒ごま」と「竹炭」という2つの食材です。黒ごまは、 昔から注目されている、 黒くて体に良い食材です。竹炭は、 浄化作用があり、 体に優しい食用炭ということで、 最近注目を集めています。
「黒のおたべ」は、 黒ごまの生八ッ橋で、 たっぷりと黒ごまを使用したあんを包み込んで、 上品で風味豊かに仕上げています。パッケージも真っ黒で、 中を開けても真っ黒で、 黒づくしの生八ッ橋です。「黒のおたべ」は、 10個入が630円で、 16個入が1,000円です。
「黒のチョコ八ッ橋」（16枚入630円）は、 黒ごまを練り込んで香ばしく焼き上げて、 黒ごまを使用したチョコレートでコーティングしています。ほのかな黒ごまの香りと、 マイルドなチョコレートの相性がバツグンですよ。
「ごまのラングドシャ黒紗」（12枚入630円）は、 薄く焼いた、 黒ごまの風味漂うラング・ド・シャです。中には、 黒ごまをたっぷり使用したチョコレートがサンドされています。サクッとしたクッキーの食感と、 口どけの良い黒ごまチョコがたまりません。
そのほかにも、 黒舞台では、 竹炭と黒ごまを練りこんだ「黒餅」（12個入530円）や、 たっぷりの黒ごまと上質な砂糖を使用した「胡麻フィナンシェ」（6個入800円）を販売しています。
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