保存食レシピ口コミ情報 鶏肉のマリネ
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保存食レシピ口コミ情報 鶏肉のマリネを調べてみました。
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鶏肉のマリネ |
鶏肉は、 値段も手ごろですしおいしくてヘルシーなので、 どんな料理にも使いたい食材です。
マリネにしておくと、 保存食になりますし忙しい時のもう一品として重宝すると思います。
鶏肉のマリネのレシピを紹介します。
〈鶏肉のマリネの作り方〉
・鶏もも肉１枚
・塩少々
・こしょう少々
・酢少々
Ａ・白ワインまたは酒２５ｃｃ
Ａ・砂糖小さじ２分の１
Ａ・塩小さじ２分の１
Ａ・粒こしょう少々
Ａ・赤唐辛子２本
Ａ・玉ねぎ２分の１個
Ａ・レモンのスライス４〜５枚
Ａ・赤ピーマン１個
なくてもかまいませんが、 あると彩りが良くなります。
１.鶏肉は、 縮み防止のためにいくつか筋を切っておきます。
塩、 こしょうをふりかけます。
２.ボウルにＡの材料を入れてよく混ぜておきます。
赤唐辛子は細かく輪切り、 玉ねぎは薄くスライス、 赤ピーマンは細くせん切りにそれぞれ切って加えて混ぜます。
できたら、 バットにうつしておきます。
３.熱したフライパンに、 鶏肉の皮を下にして焼きます。
皮から油が出てくるのでその油で裏側もじっくり焼き、 中までしっかり火を通します。
４.２.の中に熱いままの鶏肉を漬け込みます。
２〜３時間そのまま寝かせておき、 上下を返してラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
５.完成です。
密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
食べる時は、 食べやすい大きさに切って一緒に漬けた玉ねぎとレモン、 ピーマンも添えていただきます。
鶏肉のマリネは、 冷蔵庫で１週間もつ保存食です。
あらかじめ１回に食べる量だけ鶏肉を切ってから調理すると、 食べる時にその分だけ取り出せばいいので楽かも知れません。
レシピも簡単ですので、 一度試してみてはいかがでしょうか？
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