保存食レシピ口コミ情報 焼き豚
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保存食レシピ口コミ情報 焼き豚を調べてみました。
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焼き豚 |
保存食にもなる焼き豚を家で作るというと、 なんだか手間ひまがかかって面倒のような気がします。
しかし、 これから紹介する焼き豚のレシピは意外と簡単なんですよ。
焼き豚のレシピを紹介します。
〈焼き豚の作り方〉
・豚肩ロースのかたまり肉３００ｇ
・ねぎ少々
・しょうが少々
・水カップ２分の１
・油大さじ２
Ａ・しょうゆ大さじ２
Ａ・砂糖大さじ２
Ａ・酒大さじ１
１.豚肉は、 フォークや菜ばしでたくさん穴を開け、 下味がしみ込みやすくしておきます。
２.バットなどの容器にＡの材料を入れてよく混ぜ、 漬け汁を作ります。
漬け汁に豚肉を入れます。
細かい輪切りにしたねぎと薄く切ったしょうがを加えて、 半日ほど漬け込みます。
最低でも２時間は漬け込んでください。
３.豚肉を取り出して、 たこ糸で端の方からぐるぐる巻いていきます。
豚肉の形を棒状に整えていき、 最後はほどけないようにしっかりと結んでおきます。
４.鍋に豚肉を入れ、 漬け汁と水を入れて落しぶたをします。
鍋のふたもして強火にかけます。
煮汁が沸騰したら、 中火にして２０分ほど煮込みます。
５.煮汁が煮詰まってきたら、 豚肉を取り出して冷まします。
冷めたらたこ糸をはずします。
６.フライパンに油をひき、 豚肉を入れて表面に焦げめがつく程度に焼きます。
７.完成です。
熱が冷めたら、 かたまりごとラップに包んで冷蔵庫で保存します。
食べる時は、 薄くスライスしていただきましょう。
冷蔵庫で１週間ほどもつ保存食です。
レシピも簡単ですし、 一度自家製の焼き豚を作ってみませんか？
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