保存食レシピ口コミ情報 甘酢漬け
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保存食レシピ口コミ情報 甘酢漬けを調べてみました。
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甘酢漬け |
酢には疲労回復作用があり、 健康に良い調味料です。
「甘酢漬け」は、 レシピも簡単なので保存食作りの初心者にはぴったりです。
甘酢漬けにつかう「甘酢」のレシピと、 野菜の甘酢漬けのレシピを紹介します。
〈甘酢の作り方〉
・酢１カップ
・砂糖１００ｇ
・塩小さじ１
１.鍋に酢を入れて煮立たせます。
２.砂糖、 塩を加え混ぜます。
溶けたら火を止めて冷まします。
これで、 甘酢の完成です。
〈新しょうがの甘酢漬けの作り方〉
・新しょうが５００ｇ
新しょうがは初夏に店頭に並びますが、 期間が短いので見かけたらすぐ手に入れておきましょう。
・甘酢１カップ
・湯冷まし２分の１カップ
１.新しょうがは、 たわしで軽くこすり洗いします。
できるだけ薄く輪切りにして水にさらしておきます。
２.鍋にたっぷりと湯を沸かします。
しょうがを入れ１〜２分ゆでて、 ザルに上げて水気をきります。
３.熱湯消毒して乾かした密封できる保存ビンにしょうがを入れます。
甘酢と湯冷ましを混ぜたものを上から注ぎます。
冷蔵庫で保存します。
２日後くらいから食べられます。
〈れんこんの甘酢漬け〉
・れんこん２００ｇ
・甘酢１カップ
１.れんこんは皮をむいてできるだけ薄い輪切りにし、 切ったそばから水にさらします。
２.鍋にたっぷり湯を沸かします。
れんこんを入れ２分ほどゆでて、 ザルに上げて水気をきります。
３.れんこんをボウルに入れて、 全体がつかるくらい甘酢を注ぎます。
少しおいて甘酢がなじんできたら、 熱湯消毒して乾かした密封できる保存ビンにうつします。
冷蔵庫で保存します。
２日後くらいから食べられます。
甘酢漬けは、 冷蔵庫で半年くらい持ちます。
箸休めにぴったりの保存食ですよ。
甘さを自分の好みで加減して、 オリジナルレシピで作ってみるのもいいですね。
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大根レシピ
作り方は名前そのまんまで大根を割って干す、乾燥したら湯で戻して少し鷹の爪を入れた甘酢醤油に漬けるだけ、もちろんあの細い千切り大根は作ったことがないがこれならば誰でも出来る、切り方は大根の頭を少しだけ残し縦に４?８等分し紐を掛け干す ...
里芋の茎を使って
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奈良より取れ立て野菜！
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柚子皮のハニー佃煮
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今回はちぢみに挑戦してみました。 メニュー：ニラと牛肉入りちぢみ、しし唐の梅酢味噌（母の友人特製）和え、ゆば豆腐に甘酢みょうがのっけ、市販の餃子を揚げたもの。 ―白玉粉を入れるケンタロウさんのレシピを発見しましたが、小麦粉も加えて。 ...
作り置きあれこれ
保存食や作り置きレシピって大好き＾＾* 数時間、数日間寝かせるとか、前日に作って味をしめたりまろやかにするとか、 時間と共に変化し美味しくなっていく・・・ ・・・とっても素敵な待ち時間♪♪ 今日もあれこれと作っています〜 ピクルスはちみつを ...
アスクル、 １０／５ our songs 唄の内弁当
お正月のイメージがつよいけれど、おせち料理は保存食でもあります。 ・・・・・彼氏は？「大切」・・・でも大切に出来ていない箱眺めつつ、あと何品、一品をどれくらい、何をどこにつめるのか、と考えてばかりいると、さてできるのか？ ...
ピクルス
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カレールーの使い方
母さんは量ったことないわ。」といわれ、いつも目分量で作っているらしいのです。私と言えば、すべて裏のレシピどおりとは言いませんが、(分量など)裏を見ながら作っています。これってそんな几帳面なことなんですかね?
激安で簡単にできるおいしい料理の作り方
そこらの学生でも普段からやってそうなことしかできていません。そこで、なにか事情があったにしろなかったにしろ、節約料理生活を経験したことのある方や知識を持っている方は今までやってきたおいしい節約料理のレシピを教えてもらえたら嬉しい
料理がドへたくそ
こんにちは、22歳の女性です。私、料理がド下手糞なんです。いや、見た目は普通だし味付けも普通なんですけど、母に言わせると「あんた旦那さんに逃げられるわ」だそうです。今日は鮭チャーハン(レタス入り)を作りました。母が作る
大豆やあずきを煮るとき、栄養は水中に逃げている?
ただ、豆を食べたいときに、煮汁も含めて飲み干せば、それだけでお腹いっぱいになります。したがって、できれば豆だけを食し、煮汁は捨てたいというのがあります。でも、いつも思うのですが、煮汁は豆の色素がしっかり出て
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