保存食レシピ口コミ情報 干し野菜を作る
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保存食レシピ口コミ情報 干し野菜を作るを調べてみました。
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干し野菜を作る |
冬は、 鍋物が恋しくなる季節です。
鍋物に使う野菜は、 重くてかさばるものが多く場所をとりますよね。
しかも毎日鍋物にするわけではないから、 使い切れずにムダにしてしまった事はありませんか？
そんな時には、 「干し野菜」を作ってみてはどうでしょうか。
余った野菜を刻んで干すだけの簡単作業で、 いろいろな献立に使う保存食になります。
冬は寒く乾燥しているので、 干し野菜作りには最適です。
干し野菜のレシピを紹介します。
〈干し野菜の作り方〉
大根は、 千切りやいちょう切りにします。
５ｍｍくらいの薄さに切りましょう。
煮物やサラダに使えます。
大根の菜っ葉も干す事が出来ます。
軽くゆでてからしっかり絞って水気をきり、 細かく刻んでおきます。
味噌汁などの青みにいいですよ。
にんじんは、 大根と同じように千切りやいちょう切りにします。
干しても鮮やかな色はそのままなので、 どんな料理にでも重宝します。
長ねぎは、 細かく輪切りにします。
薬味として何にでも使えます。
白菜、 キャベツ、 ほうれん草、 小松菜などの葉っぱものは、 軽くゆでてから水気をしっかり絞って細かく刻みます。
汁物にポンと入れるだけの、 簡単な具のできあがりです。
干し方は、 盆ザルに広げて日のあたる風通しの良い場所に４〜５日干しておくだけです。
カラカラに乾いたら、 密閉容器やジッパーつきのビニール袋に入れて保存します。
切って干すだけの簡単レシピで、 栄養価の高い保存食のできあがりです。
最近は、 物価の高騰で野菜の値段も高くなってきています。
余ってしまった野菜をムダにせず、 こうして干し野菜にすれば食費の節約にもなりますよ。
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【名古屋2009/1/20】「半干し野菜」で野菜の楽しさ再発見！
ベランダなどで手軽に「半干し野菜」を作れるってご存知ですか？ 旬の野菜や果物が沢山手に入ったとき、買った野菜が食べきれずに残ったとき、 野菜で簡単な保存食を作りたいとき、いつもと違う食べ方をしたいとき、などお日さまの力を借りて、ノンビリ ...
【東京】12月 揚げ白菜のこっくり煮他
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２００８年 本 １０月
... 住まいの設計２００７・１２月号〜２００８・８月号 扶桑社; かんたん干物づくり 島田 静男; 干し野菜のすすめ 有元 葉子; 釣魚料理の極意 西野 弘章; 愛しの座敷わらし 萩原 浩; 時の迷路 香川 元太郎; １４歳 千原 ジュニア; 季節の保存食 石野 洋子.
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[hon]お料理の本
さらに、最近気になっていた「干し野菜」や「保存食」のレシピブックまで見付けた。蔵書数も最近の本も綺麗な本も少ないこの図書館でこうゆう本に出逢えると本当に嬉しい気分になる。干し野菜でね、キャベツも干せるらしい・・楽しい冬になりそう。 ...
おいしいy到着。
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真冬のちょっと贅沢な旅。お寿司を食べに富山、札幌、沼津へ…＜wasabi ...
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冬の旬を蒸し料理で−−wasabi2007/01/06発売号
冬の旬を蒸し料理で（有元葉子さん、吉田勝彦さん） ・蒸し鶏・蒸し野菜・蒸しあえ麺・おこわバレンタインのお菓子（加藤千恵さん） 新保存食〜干し野菜、魚の薫製、マリネ料理おさらい帳・いなり寿司（山本真理さん） 2月のレシピ（献立早見表付き） ...
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カレールーの使い方
母さんは量ったことないわ。」といわれ、いつも目分量で作っているらしいのです。私と言えば、すべて裏のレシピどおりとは言いませんが、(分量など)裏を見ながら作っています。これってそんな几帳面なことなんですかね?
激安で簡単にできるおいしい料理の作り方
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料理がドへたくそ
こんにちは、22歳の女性です。私、料理がド下手糞なんです。いや、見た目は普通だし味付けも普通なんですけど、母に言わせると「あんた旦那さんに逃げられるわ」だそうです。今日は鮭チャーハン(レタス入り)を作りました。母が作る
大豆やあずきを煮るとき、栄養は水中に逃げている?
ただ、豆を食べたいときに、煮汁も含めて飲み干せば、それだけでお腹いっぱいになります。したがって、できれば豆だけを食し、煮汁は捨てたいというのがあります。でも、いつも思うのですが、煮汁は豆の色素がしっかり出て
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