保存食レシピ口コミ情報 いちごシロップ
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保存食レシピ口コミ情報 いちごシロップを調べてみました。
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いちごシロップ |
春の定番のフルーツと言えばいちごです。
甘酸っぱくて大人にも子供にも大人気ですよね。
このいちごでジュースができるのをご存知ですか？
そのままだとすぐに痛んでしまういちごが、 夏の間中楽しめる保存食に変身します。
「いちごシロップ」のレシピを紹介します。
〈いちごシロップの作り方〉
・いちご２００ｇ
・グラニュー糖１００ｇ
・水２分の１カップ
１.いちごのヘタを取り除き、 水を張ったボウルでそっと洗います。
２.酸に弱いアルミ以外の鍋にいちごを入れ、 水を加えて強火にかけます。
煮立ってきたら、 弱火にします。
いちごの色素が抜けて、 煮汁がきれいな赤になるまで煮ていきます。
３.煮汁が赤くなったらグラニュー糖を加えて混ぜます。
グラニュー糖が溶けたら火を止めます。
４.ザルでいちごと煮汁を分けます。
煮汁が冷めたら、 熱湯消毒して乾かした密封できる保存ビンに入れます。
直射日光を避けた涼しい場所か、 冷蔵庫で保存します。
残ったいちごは、 それだけでは味がありません。
新たに用意したいちごと一緒にジャムにすれば、 無駄なく使い切る事が出来ます。
いちごシロップは、 作ったその日から飲む事が出来ます。
飲む時は、 水か炭酸水で割って薄めて飲みましょう。
そのままかき氷にかけると、 オリジナルいちごシロップになりますよ。
ゼリーなどのお菓子作りにも重宝します。
いちごシロップは３ヶ月ほどもつので、 夏の間中楽しめます。
夏にはいちご自体を食べる事は少なくなりますし、 春のいちごで作ったこのレシピを夏の保存食に試してみてはいかがですか？
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