保存食レシピ口コミ情報 味噌漬け
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保存食レシピ口コミ情報 味噌漬けを調べてみました。
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味噌漬け |
味噌は、 日本食に欠かせない大事な保存食です。
この味噌で「味噌漬け用の味噌」を作り、 他の食材に使うことによってその食材も保存食になります。
ここでは、 「味噌漬け用味噌」「野菜の味噌漬け」「さわらの味噌漬け」のレシピを紹介します。
〈味噌漬け用味噌の作り方〉
・味噌１００ｇ
・砂糖大さじ１
・酒大さじ１
味噌、 砂糖、 酒をよく練って混ぜたら、 あっという間に味噌漬け用味噌の完成です。
味噌漬け用味噌ができたら、 次はその味噌を使ったレシピです。
〈野菜の味噌漬けの作り方〉
・味噌漬け用味噌大さじ５
・ごぼう１本
・れんこん小１節
・にんじん小１本
・塩少々
１.ごぼう、 れんこん、 にんじんはそれぞれ皮をむき、 ごぼうは縦２つ、 れんこんとにんじんは縦４つくらいに切ります。
熱湯に塩を加え、 野菜をさっとゆでて水気を切っておきます。
２.ビニール袋に野菜と味噌を入れて、 空気が入らないように袋の口を閉じて冷蔵庫に保存します。
３.４～５日経ったら完成です。
食べる時は、 味噌を洗い流して薄く切っていただきます。
〈さわらの味噌漬けの作り方〉
・味噌漬け用味噌１００ｇ
・さわら切り身６～８切れ
１.バットに半分の量の味噌を敷きます。
さわらを並べて、 そのうえに残りの味噌を塗ります。
ラップをかけて、 冷蔵庫で保存します。
２.１～２日経ったら完成です。
食べる時は、 味噌を軽く洗ってから焼きます。
４日ほどは冷蔵庫でいいですが、 ４日を過ぎるようなら１切れずつラップで包んで冷凍しましょう。
買ってきた食材にほんの一手間味噌漬け用味噌を加えるだけで、 おいしい保存食のできあがりです。
レシピも簡単ですので、 ぜひお試しください。
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